1979年創業。創業者は一風堂（力の源ホールディングス）河原成美会長。
2008年よりグループ会社チカラが事業継承。その後キッチンが事業継承。
「本と映画とハイボール」がコンセプト。
本や映画、マンガの再現料理と33種類のハイボールがウリ。
東北大震災支援イベント100回。ランチ限定「元祖博多ステーキカレー」。
- テレビ放映30本
- 新聞掲載10本
- 雑誌ウェブ掲載多数
自然の恵みを集め、料理人が腕を振るう。
できあがった一皿を五感で楽しむゲストたちには
出会いと驚き、笑顔と感動、食へのさらなる探求心が芽生えます。
その豊かな「生活」と大切な「命」を育む空間は「生命力の源」です。
Kitchen is life.
私たちは、「食」をコミュニケーションツールとして
地域に貢献し、地球上の人々の「人生」に華やかな彩りと新たな息吹をもたらします。
その発信源になるのが、私たちの使命です。
行動指針
-
いつも笑顔で、
いつも心に太陽を -
お客様と仲間を
「笑顔」に -
１日３０回の
「ありがとう」を -
身だしなみ、
ツメと手は
いつもきれいに -
きれいなところを、
もっときれいに -
コミュニケーションは
先制パンチを打つ -
「欠点」ではなく
「美点」を愛でる -
とにかく褒める
-
いつも謙虚に、
誰にでも素直に -
心のパンツを脱げ
-
「与えること」を
ためらわない -
１つの動きで
３つの仕事を -
自ら率先して
「ドブさらい」を -
「作業」ではなく
「仕事」を求める -
毎日の目標を掲げ、
達成する -
今日できることは
今日のうちに -
繁盛店と老舗から
学んで生かす -
変わらないために
変わり続ける
事業内容
日本と世界を舞台にレストラン展開と業態開発、立ち上げやコンサルテーション、
ブランディング、マーケティング、新商品開発、企画運営など「食」に関わる
トータルプロデュースと飲食店運営を手がけ、それぞれの地域社会に貢献する。
01
トータルプロデュース
Total Produce
これまで培ってきたメソッドと知見をフル活用しキッチンがクリエイティブディレクションを担当。専門分野のプロフェッショナルをアサインします。協業と協働で、ハイクオリティなプロデュースを実現できるネットワークも弊社の大きな強みです。
02
店舗運営
Management
2018年3月にオープン。
創業者はチカラ元木哲三社長。その後キッチンが事業継承。
「本格中華菜を豆皿で。ちょこっとたくさん好きなだけ」がコンセプト。
たくさんの種類が楽しめる豆皿業態で低価格がウリ。
- 開業から3年でテレビ放映15本
- 雑誌ウェブ掲載20本
