Brand concept

FUN FOR ALL,ALL FOR FAN.

すべては金沢ファンのために
そして食の喜びと楽しみのために──。

Statement

江戸・加賀百万石の時代から
豊富な海と山の幸を生かした茶懐石や
卓越した技術で産み出される和菓子など
五感を刺激する伝統的な食文化が根付く
城下町・金沢。

目と舌の肥えた食通が集まる街で
私たちの会社は創業以来
革新的な金沢グルメの提案と
地域一番店を目標に
切磋琢磨を続けてきました。

見えてきたひとつの大きなステージは
金沢の「美味い」をもっと全国に届けること。
その魅力をエンターテイメントに昇華し
金沢の新たな食の可能性を追求します。
そのために私たちの会社は
日々「素直力」と「勉強力」を培い
お客さまを笑顔にするための「他喜力」を
存分に発揮する「飲食人」を育みます。

すべては金沢ファンのために そして食の喜びと楽しみのために──
FUN FOR ALL, ALL FOR FAN .

行動指針

金沢を愛し、金沢に恩返しする

みんなに愛される飲食人になる

素直力、勉強力、他喜力

1人ひとりがエンターテイナー

考える、創る、世界を変える

変わらないために変わり続ける

すべてはお客さまのために

心得帳